こんばんは
おれらは結局じゃがいもの奴隷なんだよなぁとカラオケでアジカンのソラニンを歌うたびに思わされてしまいます、たろうです





というわけでビーボポテサラが始まってます

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ツナ、ピクルス、ざっくりゆで卵に黒胡椒たっぷりのシンプルでめちゃくちゃ美味いポテサラ

ただね、ぶっちゃけこれ毎年あんま出ないんす


「わざわざビーボで居酒屋メニューを…」
って感じなのかな、美味いのに







ポテサラと言えば一つ僕の武勇伝があります


もう10年近く前
仕事後、数人で朝まで飲んでた時の話

始発待ち、って感じでずっとやってるチェーンの居酒屋で最後4、5人でダラダラ

すると一番若い後輩がツマミをいくつか注文
その中にポテサラがありました


それは安居酒屋でよくある業務用パックから出して盛り付けただけのタイプの美味しくないやつで、みんなそのポテサラには手を伸ばさず、頼んだそいつも一口食べたっきり



そんな状況で僕は後輩に声をかけました



よー、そこの若ぇの、自分が頼んだポテサラ食わねぇのかい?』

「いや、思ったのと違って…。もっとじゃがいもがゴロゴロした家庭っぽいやつかと」

『あぁ、それはお前さんみてぇな若ぇのにゃあよくある勘違いさな。こういう店ではこういうポテサラが当たり前よ』

「すいません、勉強になります…」

『ただな、そんな時はこのポテサラをそこのハムカツに塗って(乗せて)食ってみるんだ』

「え…、まさか…、モグモグ…、…ウッ!!」

『どうだい?立派なタルタルになったろう?




その次の日からその後輩が僕のことを完全に師匠として見るようになったことを覚えています




っていうくらい一時期狂ったように色んなお店のポテサラを食べてたけどビーボのはすっごい美味しいんでぜひー





ちなみに先の話の後輩は後の西荻店長っす



マタコンヤー