こんにちは。
留守番スタッフのサトウトシオです。
昨日に引き続き、今日も東十条店に入ります。
よろしくお願いいたします。

コーヒーに関しては、ビーボはエスプレッソマシン店とエアロプレス店に分けられます。

東十条店はエアロプレス店ですね。

エアロプレスは、

・誰が淹れても同じ味
・スッキリなのに香味豊か

という特徴があります。

なので、高いレベルをデイリーに楽しめます。
ビーボにピッタリな抽出方法なんです。

ですが、あんまりコーヒーのご注文がないんですよね。
お酒の後の締めにコーヒーなんてのもいいのにな、と思いながら、どうすればコーヒーを楽しんでいただけるか考えてました。

で、コーヒーカクテルなんていいかも?と思い、昨日、作ってみました。

IMG_2037

『アマレット・コーヒー』

レシピは下のサイトを参考に。
http://www.ucc.jp/recipe/detail/hot-ar14.html

うん、なかなか美味しい。

なんて悦に入っていたら、休日のたろう店長が顔を出してくれました。

試作のコーヒーカクテルを飲んで、たろう店長は言いました。

「何すか、これ? スゲー不味いっすね」

(´・_・`)

小川珈琲さんの豆の所為でも、エアロプレスの所為でも、レシピの所為でもありません。
ひとえに私の腕の問題です。

私の腕については、私が努力を重ねるとして、、、

ビーボのコーヒー。
とても美味しいと思います。

エアロプレスは、ペーパードリップより手軽ですが、ワインをお出しするようにはいきません。
すこーしお時間をいただきます。

コーヒーをご提供するまでの時間は、お隣とお喋りしたり、漂うコーヒーの香りを楽しんだり、たろう店長の横顔を眺めたりしていてください。

そんな時間も有意義だと思います。

サトウトシオ

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東十条店
10月の月替わりコーヒー豆は「イルガチェフモカ」
高い香りに、品のある酸味が特徴。コーヒーが苦手な方でもストレートで飲んで頂ける一杯です☕

ホットコーヒー 400(432)
アイスコーヒー 400(432)
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【vivo daily stand】

【東十条menu】

【access】

vivo daily stand 東十条店
東京都北区東十条3-18-28
tel.03-6915-4576
OPEN 17:00~CLOSE 26:00 年中無休