こんばんは、ひろしです。


今日は月に1度の“花本チェック”がありました！

ひろしが書いたデリボードに厳しい視線が注がれます。。。ガクブル！！！

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もちろん、恒例のデリチェックもあったのですが、

みなさん、おいしいデリを仕込んでる現場って見たことありますか？

僕ら店長が盛り付けるところは見たことがあっても、仕込み中を見ることはなかなかないと思います。


というわけで、キッチンさんから許可をもらえたのでいくつか紹介しましょー！

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まずはこちら、

人気デリ「牛トリッパのトマト煮込み」を仕込んでる鍋ですねー。

このトリッパ、ハシですくおうとすると

とんでもなくプルプルっ！！！ 味付け前にも関わらずうまそうでした(笑)。

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そして次の鍋は

新メニュー「砂肝のコンフィ」を煮込んでいる最中ものです。

このあとにもうひと手間加えるそうなんですが、試食させてもらうとこの段階で既にウマし(笑)！！

早くみなさんにも食べてもらいたいですっ！！！

新メニューは明日から食べていただけるようにするので、ブログでの告知をお楽しみに！！


【vivo daily stand 東十条店】
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