こんにちは。
店長の長門です。
最近、お客さんに、長門(ながと)って良い名前だね～とか
苗字みたいだね～とか、長門裕之みたいだね～。
などなど色々言われますが苗字じゃありません。笑
橋口 長門です。笑
第二次世界大戦で旗艦だった最強戦艦の長門から
おばぁちゃんが名付けてくれたんです。
危うく鹿児島の山で霧島も名前の候補だったみたい
ですが。汗
橋口 霧島・・・。
確実にイジメられますね!
そう言えば関取でいたなぁ。。
去年映画にもなった役所広司が山本五十六を演じ、
戦艦長門に乗り指揮をとり戦艦大和と・・・・・・。
話が長くなるのでこの辺で！笑
本題のNEW DELI紹介します！
鶏レバーとフォアグラのムース ￥600
去年のクリスマス限定メニューで大好評だったフォアグラのムースが
スタンダードメニューに加わりました！
滑らかなムースを添えてあるバケットに乗せて、ブルーベリージャムを
少し付けて口の中へ・・・昇天します。笑
何とも言えないフォアグラとジャムのハーモニー！
これで￥400ですよ！
試食会で僕と中野店長サトルで取り合いになった位ですから(笑)
続きまして、
キャロット ラぺ ￥400
簡単に言うと、人参のサラダですね。
細く千切りにした人参を自家製のマリネ液でマリネし、提供する際は
オリーブオイル、ブラックペッパー、アクセントにローストアーモンドを
散りばめ、パセリを仕上げにかければ出来上がり。
人参嫌いな方でもこれなら大丈夫！
さっぱりして美味しいです。
初めの一皿で決まりですね！
本当にこの２品のNEW DELIはオススメです！
来店されたら是非ワインとのマリア―ジュを楽しんで下さい！
では、魅惑の北区へ!
お待ちしてます!!
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